Hari ni nak share resepi bubur lambuk kampung baru yang diajar oleh kawan saya. Alhamdulillah...menjadi jugak..leh bukak kedai ni...hihihi...simple je dan sangat senang nak buat. Anak anak saya pun memang suka makan bubur ni...
Bahan bahan
1 biji bawang besar dikisar halus
3 ulas bawang putih dikisar halus
Satu sudu besar udang kering
Satu cawan kecil daging ayam kisar
Satu cawan santan pekat
Daun sup
Bahan bahan rempah ratus
Kayu manis
Bunga cengkih
Bunga lawang
Buah pelaga
Satu sudu besar serbuk kurma
Cara masak
Tumis bawang yang dah dikisar atau ditumbuk tadi. Kacau sampai naik bau. Masukkan rempah kurma yang sudah dibancuh dengan air. Kacau lagi sehingga naik bau dan kemudian masukkan daging kisar. Kacau lagi sehingga daging ayam kisar sebati dengan bahan tumis tadi.
Masukkan beras dan kacau lagi. Then baru masukkan air dan juga udang kering. Air tu kena sendiri agak agak. Kalau bubur pekat sangat boleh tambah air. Bila beras dah agak kembang,bolehlah masukkan santan.
Tunggu sehingga beras kembang dan jadi bubur. Kena terus mengacau...penat sikit la. Lastly baru letak daun sup...dah siap dan sedia untuk dihidangkan... Dah siap.. kenyang anak2 saya makan.. Alhamdulillah...
sedap bubur lambuk... saya memang suka sgt la bubur nasik...
ReplyDeletefamous bubur ni, dulu slalu dengar kawan2 sebut, ada gak cuba sekali-dua, lama dah tak merasa dah.
ReplyDeletesedapnya..best ni ! lama tak makan bubur lambuk...harap puasa jela..hehe
ReplyDeletewahh mcm best jer ^^
ReplyDeletenice entry, singgah jap.. jemput singgah blog saya, in sya Allah ada manfaat.. :)
ReplyDeletewahhh.. sedapnya.. lama dah tak masak bubur :)
ReplyDeletePost a Comment
hai.. tQ sudi singgah di sini.. hope sudi komen sekali yea.. mekacehh.. =)